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巴黎米其林鱼子酱户口或在浙江
衢州这三个村靠鲟鱼年增收4000万
2021年01月14日 05:22:47 来源: 浙江在线-钱江晚报 记者 华姣

  浙江在线1月14日讯 你吃到的世界顶级鱼子酱,“户口”可能就在浙江!

  衢州缸窑村、响春底村、石室村的近200名村民可能没有意识到,他们参与养殖的鲟鱼,让中国拿下两个第一:世界鲟鱼养殖第一大国,鱼子酱产销量世界第一。

  本地鲟鱼产业的运营主体,是杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司(下称“鲟龙科技”),在全国有6个基地,其中最大的在衢州。该公司生产的品牌名为“卡露伽”的鱼子酱,供应德国汉莎航空头等舱、奥斯卡晚宴以及巴黎、纽约等地的米其林三星餐厅。

  不外,2020年受疫情影响,主要依靠出口的鱼子酱销量下滑。卡露伽联合阿里巴巴进行数字化转型,一方面缩短供应链实现基地直供,另一方面从小众市场向大众市场拓展,特别是更贴合年轻消费者的爱好。

  刚刚过去的2020年,卡露伽鱼子酱在淘宝天猫等平台上的销量翻了一倍,成为其主要的新增长点。对于消费者来说,如今通过淘宝天猫,就能以远远低于米其林餐厅的价格,享受到“一口1000元”的高端食材。
  鲟龙科技除了直接吸纳本地150多名农民就业外,还通过订单农业形式,带动近200名农户收入大幅提升。缸窑村、响春底村、石室村的村民,过去主要养殖草鱼等家鱼,参与到鲟鱼产业后,这些村民的年收入增收4000万元摆布。本年62岁的缸窑村村民黎跃林,依靠养殖鲟鱼年收入近10万元。


标签: 责任编纂: 孙璐

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